Installée à Aix-en-Provence, la famille Fouque perpétue depuis quatre générations un savoir-faire unique dans la pure tradition du XVIIIème siècle : la fabrication des santons de Provence. Les santons, du provençal signifiant « petit saint », sont ces personnages fabriqués en argile représentant la Sainte-Famille, les animaux de la crèche, les rois mages, mais aussi tout le peuple de Dieu venant à la rencontre de Jésus incarné à travers toutes les corporations et métiers (boulanger, pompiers…). Nées à la fin de la Révolution française, dans une période où les églises étaient fermées, les figurines sont entrées dans les foyers provençaux sous la forme de crèches domestiques. Encore aujourd'hui, Noël et les santons sont au cœur de la vie liturgique provençale.
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