La ferme de La Coume est née en 2003 sur l'idée d'un couple qui voulait trouver un nouveau modèle d'exploitation, collectif et humaniste. Sophie Pénot y travaille depuis cinq ans. "On est dans un faible confort, dit-elle (…) mais j'ai l'impression de me sentir profondément vivante." Ce mode de vie collective est exigeant mais rejoint son cheminement spirituel. Et même si tous les collaborateurs ne sont pas chrétiens, tous partagent la même charte qui définit leurs valeurs et qui commencent ainsi : "On est en route vers toutes ces valeurs : la sobriété, l'écologie, le partage, l'accueil." Une ferme dans l'air du temps.